Gastronomica Festival Sighișoara

Între 2 și 4 octombrie 2026, Sighișoara devine locul de întâlnire dintre gastronomie, vin, patrimoniu, tradiție și oameni.

Gastronomica Sighișoara este un festival construit în jurul unei idei simple: pentru trei zile, orașul devine o singură experiență gastronomică.

În centrul festivalului se află Pașaportul Gastronomic, care îi invită pe participanți să descopere Sighișoara printr-un circuit de preparate create special pentru eveniment. În loc ca întreaga experiență să fie concentrată într-un singur spațiu, Gastronomica se desfășoară prin oraș, conectând restaurantele partenere și Cetatea într-un singur traseu.

Participanții pornesc cu pașaportul prin locațiile festivalului și descoperă, pe parcursul zilei, startere, feluri principale și deserturi servite în porții de degustare, într-un format gândit pentru a putea experimenta mai multe gusturi și mai multe locuri.

Gastronomia este completată de vin. Restaurantele participante vor fi asociate cu crame partenere, iar preparatele vor fi însoțite de vinuri atent selecționate. Somelierii prezenți în locații vor ghida publicul în descoperirea asocierilor dintre mâncare și vin și a poveștilor din spatele fiecărei crame.

Trei zile, trei experiențe

Vineri, 2 octombrie, festivalul se deschide într-o atmosferă cu iz medieval, inspirată de identitatea Cetății Sighișoara. Circuitul gastronomic va include 4 preparate și 4 vinuri, iar programul serii va fi completat de momente și spectacole cu specific medieval, integrate în atmosfera orașului.

Sâmbătă, 3 octombrie, Gastronomica ajunge la experiența sa completă: 8 preparate și 8 vinuri, create din pasiune pentru gastronomie de chefii și restaurantele participante. Ziua va reuni circuitul gastronomic, vinurile și programul cultural, iar seara va culmina cu un concert al Filarmonicii, într-un cadru special al Cetății.

Duminică, 4 octombrie, festivalul se întoarce spre rădăcini, într-o zi cu iz tradițional. Participanții vor descoperi 4 preparate și 4 vinuri, într-o interpretare care pune în valoare gusturile, produsele și poveștile regiunii. Atmosfera va fi completată de muzică live, într-un final relaxat al celor trei zile de festival.

Gastronomica înseamnă însă mai mult decât circuitul restaurantelor.

Pe parcursul celor trei zile vor avea loc demonstrații culinare susținute de invitați speciali din gastronomia românească, într-unul dintre cele mai aparte spații ale Cetății: Bastionul Măcelarilor.

Aici, gastronomia intră în dialog cu patrimoniul, iar publicul va putea urmări de aproape tehnici, ingrediente, rețete și povești culinare, într-un cadru istoric care face parte din identitatea Sighișoarei.

În Cetate va exista și un târg dedicat producătorilor locali și meșteșugarilor, unde vizitatorii vor putea descoperi produse din regiune, ingrediente locale, obiecte artizanale și oamenii care le creează.

Prin această zonă, Gastronomica își propune să aducă împreună întregul lanț care dă identitate gastronomiei unei regiuni: de la producător și ingredient, până la bucătar, restaurant și public.

Programul festivalului va fi completat pe parcursul celor trei zile de muzică live și momente artistice, adaptate tematicii fiecărei zile și atmosferei Cetății Medievale.

Conceptul Gastronomica pornește tocmai de la legătura dintre toate aceste elemente.

Restaurantele devin puncte ale traseului.
Străzile Cetății leagă experiențele între ele.
Spațiile istorice găzduiesc gastronomie live.
Producătorii și meșteșugarii aduc regiunea în centrul orașului.
Vinul completează preparatele.
Muzica încheie serile.

Festivalul este realizat cu susținerea Municipiului Sighișoara și a Mihai Eminescu Trust, într-un demers care pune în valoare gastronomia, patrimoniul și comunitatea locală.

Gastronomica își propune să transforme un weekend în Sighișoara într-o experiență completă: să descoperi orașul, să intri în restaurante, să guști, să cunoști producători, să descoperi vinuri, să urmărești demonstrații culinare și să petreci serile în Cetate.

Nu într-un singur loc.

Ci prin tot orașul.

Gastronomica Sighișoara
2–4 octombrie 2026

O cetate. Mii de gusturi.